虾皮葫芦

作者： 阿瑰小姐

夏季绿色餐桌上，西葫芦也是主角之一呢！一份清爽的虾皮葫芦，也是餐桌上应季美食之一。虾皮葫芦盖浇饭也是很好吃哦！

用料

• 西葫芦 1个
• 淡虾皮 1把
• 木耳 1把
• 肥膘肉 50g
• 大蒜 2瓣
• 生姜 3片
• 盐 2克
• 鱼露 5ml

虾皮葫芦的做法步骤

步骤 1

备菜：如上图所示，所有材料洗净切适当大小备用，木耳泡发后焯水。

步骤 2

木耳稍微祝个5分钟左右沥干备用。

步骤 3

肥膘肉煎至出油，炸干一点香。放入蒜末和盐，翻炒均匀。

步骤 4

放入切薄片的西葫芦翻炒片刻至软化出水。

步骤 5

放入虾皮木耳，我用的是淡虾皮哦。

步骤 6

放入50ml清水煮沸，加5ml鱼露调味增鲜。煮至西葫芦熟透微微变透即可。

步骤 7

水淀粉勾薄芡。一定，千万不要勾芡过于浓重哦，薄薄的芡，明显的有流动感。

步骤 8

撒上葱花翻炒均匀。

步骤 9

出锅完成✅……

菜谱创建时间：2023-06-16 23:18:58