㊙️炫不够的泰式烧猪颈肉(附沾酱做法)

作者： 苏微三餐四季

每次吃泰餐，猪颈肉必点 烤过的猪颈肉怎么吃都不腻 肥瘦相宜简直是肉食爱好者的天堂 泰国好朋友的秘方味道绝对错不了㊙️

用料

• 猪颈肉 350克（2件）
• 腌肉料：
• 蜜糖 1勺
• 柠檬叶（没有可不加） 3片
• 香菜碎 2勺
• 老抽 1勺
• 鱼露 2勺
• 米酒 半勺
• 砂糖 2勺
• 红葱头/洋葱 1小个
• 沾酱汁：
• 青柠汁 3勺
• 鱼露 1勺
• 砂糖 1勺
• 柠檬叶切丝 2片
• 香菜碎 2勺
• 泰国辣椒粉 少许

㊙️炫不够的泰式烧猪颈肉(附沾酱做法)的做法步骤

步骤 1

猪颈肉洗净擦干，用刀尖给两面扎无数小洞洞

步骤 2

1⃣️把上述腌肉料准备好涂抹均匀在猪肉上，放进保鲜袋搁置冰箱3小时或隔夜 2⃣️腌好后，放入预热好烤箱/空气炸锅200摄氏度烤10分钟，中途翻面，双面都涂上蜜糖再烤5-8分钟至焦香即可 ⚠️由于烤箱脾气不同，时间可适当调整

步骤 3

把上述秘制沾酱汁准备好搅拌均匀

步骤 4

稍微晾凉后可以45度角斜切摆盘啦，以上是两片的份量（真的太少了，完全不够吃啊）

步骤 5

泰餐怎么少得了烤猪颈肉，那是灵魂一笔啊！

菜谱创建时间：2023-06-16 09:34:44