午餐肉

作者： 小黎媽

周末要去姑娘那，正好家里还有点五洲的调料，做点午餐肉

用料

• 二师兄的前腿肉 2000克
• 纯净水 300克
• 蒜末 80克
• 五洲调料 2袋

午餐肉的做法步骤

步骤 1

大清早不到五点就去早市买回来了五斤前腿肉（八分瘦二分肥）买回来用流动水清洗干净，又用酵素水泡了四十五分钟，自己懒得剁了，又拿去肉摊让师傅帮忙绞了绞。回来加了80克蒜末进去

步骤 2

俩包五洲调料里面加了三百克的纯净水，搅拌均匀，加进肉馅里。充分搅拌，一直搅拌到很吃力的状态，这样做出来的成品Q弹好吃

步骤 3

分装。颠吧几下，表面尽量压平整。

步骤 4

装锅，开火计时23分钟

步骤 5

切出来的成品

步骤 6

充分凉透，分袋密封。一盒155克左右，装了18盒。

步骤 7

午餐肉调料用完了，这不正好有它也能做。个人觉得五洲调料的味道挺正的，也挺好吃的。也可以自己调点料做

菜谱创建时间：2023-06-15 21:30:15