玻仔糕

作者： 吾家_小厨房

用料

• 木薯粉 100克
• 澄粉 20克
• 凉水 150克
• 白糖 25克
• 沸水 120克

玻仔糕的做法步骤

步骤 1

将木薯淀粉和小麦淀粉（澄粉）混合

步骤 2

倒入130克凉水搅拌均匀，另准备一份烧开的热水加入25克（喜欢可以多放点糖，这个量微甜）白糖融化，倒入混合好的淀粉浆混合均匀

步骤 3

倒入蒸碗中，9分满，撒上喜欢的葡萄干、芒果干等，冷水上锅蒸25分钟左右，关火焖5分钟，出锅晾凉后脱模

步骤 4

口感非常劲道、弹牙

菜谱创建时间：2023-06-15 12:37:34