冷藏中种酸奶吐司

作者： 小团麻麻

用料

• 中种面团：山茶花面粉 500克
• 酸奶 300克
• 蛋清 2个蛋（约40克）
• 鲜酵母 9克
• 白糖 50克
• 盐 2克
• 主面团 我忘了

冷藏中种酸奶吐司的做法步骤

步骤 1

用的是女神经的方子，此帖供自己记录温度，因为我的风炉太琢磨不定了，为了烤出来不干巴的吐司，我尝试了好久～ 温度记录 高比克风炉T38 风速12 150℃30分钟 入炉前面包表面喷了少量水 外皮薄，松软，可以吃到酸奶的香味，

菜谱创建时间：2023-06-15 09:34:13