恐龙蛋！巧克力空心麻薯！

作者： 小吧唧一大口

给自己做笔记用的！

用料

• 蓝黛麻薯预拌粉 200克
• 奶粉 5克
• 可可粉 5克
• 牛奶 70克
• 鸡蛋 80克
• 盐 2克
• 黄油 40克
• 巧克力豆 30克

恐龙蛋！巧克力空心麻薯！的做法步骤

步骤 1

1.黄油提前软化到用手能轻松戳洞。 2.70克牛奶倒进玻璃碗放微波炉加热三十秒。 3.大盆里放粉类，预拌粉➕奶粉➕可可粉混合均匀。 4.牛奶温度大概四五十度左右就可以➕盐和鸡蛋液，搅拌均匀，倒入粉类，用刮刀搅拌均匀无干粉后再加入软化好的黄油，带上一次性手套把黄油和面团抓捏混合一起，把面团转移到硅胶垫或者不锈钢和面搬上，像搓衣服一样搓到面团表面光滑细腻不沾手，不用揉太久。揉面不要看时间要看状态，我只揉了3分钟左右就揉好了。 5.加入300克的耐烤巧克力豆，把巧克力豆揉进去面团揉均匀。不要揉过头。 6.这时候可以预热烤箱 7.分成20-30克的小面团。（我分了17个，每个25克） 8.揉圆放入烤盘，表面喷水。 180风炉模式25分钟

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

步骤 16

步骤 17

步骤 18

步骤 19

菜谱创建时间：2023-06-14 16:22:27