杨梅瑞纳冰，杨梅酱

作者： 路菜菜

用料

• 杨梅 3斤
• 冰糖 120克
• 玉米淀粉 15克
• 茉莉花茶 150克
• 淡奶油 70克
• 炼乳 15克
• 冰块 150克

杨梅瑞纳冰，杨梅酱的做法步骤

步骤 1

杨梅用盐水浸泡30分钟后，洗净沥干水分。

步骤 2

放入盆中进微波炉高火12分钟。

步骤 3

这时杨梅很容易就脱囫了。

步骤 4

看看脱的多干净。

步骤 5

去核杨梅放入锅中，加入冰糖开火熬煮。

步骤 6

熬出杨梅汁，盛出备用。

步骤 7

盛出来的杨梅汁可以直接加冰饮用，也可以加气泡水，还可以加入冷萃咖啡做成杨梅冷萃咖啡。

步骤 8

20克玉米汁加入15克的玉米淀粉搅匀备用。

步骤 9

杨梅肉熬煮至软，倒入玉米淀粉液。

步骤 10

搅拌均匀，即可关火。

步骤 11

冷却后的杨梅酱放入保鲜盒中冰箱可以冷藏保存一周。

步骤 12

也可以放入密封袋冷冻保存。

步骤 13

杨梅瑞纳冰：准备淡奶油和炼乳。

步骤 14

淡奶油和炼乳倒入杯中，用搅拌棒打发。

步骤 15

打至有微微的纹路即可。

步骤 16

准备杨梅酱，茉莉花茶和冰块。

步骤 17

杨梅酱75克，冰块150克，茉莉花茶150克放入料理机打碎。

步骤 18

倒入杯中。

步骤 19

最后铺上淡奶油即可。

菜谱创建时间：2023-06-14 15:36:35