奥利奥慕斯蛋糕（免烤）6寸

作者： 小伊乐

因为是夏天太热，孩子过生日打动物奶油打发不好，所以就试试来个慕斯蛋糕，好吃还不上火，第一次做但得到了一致好评，配方稍微改了一下非常好吃，甜而不腻值得一试。

用料

• 奥利奥饼干碎 160克
• 黄油 40
• 细砂糖 30
• 淡奶油 220
• 吉利丁片 8克
• 奶酪（用的是自制的） 250克
• 水 55克

奥利奥慕斯蛋糕（免烤）6寸的做法步骤

步骤 1

先用破壁机打碎奥利奥饼干，没有破壁机可以装袋子里用擀面杖擀碎就好

步骤 2

食材准备好，55克冷水泡软吉利丁片（泡的水不需要倒掉哦）

步骤 3

40g黄油化成水，和100g奥利奥碎搅匀，放入6寸模具压实，放入冰箱速冻30分钟

步骤 4

奶酪我用的是自己做的250克奶酪，也可以用奶油奶酪250克

步骤 5

软化好的吉利丁片隔水化成液体

步骤 6

220g淡奶油+30克白糖打发至纹路不易消失（7成左右就可以了）

步骤 7

自制的奶酪250g打发至顺滑（因为奥利奥有点甜，自制奶酪本身口感就很好，所以没放糖，如果是买的奶油奶酪可以适当加10克糖打发），打发好后加入吉利丁液搅拌均匀

步骤 8

加入打发好的奶油，搅匀

步骤 9

加入60g奥利奥饼干碎，这个不用碾碎，大颗粒的饼干碎吃起来更香，稍微搅匀就好

步骤 10

倒入装了饼干的模具，先倒一半放入芒果粒

步骤 11

再倒满，表面尽量弄平整，速放冰箱里速冻2小时

步骤 12

冷冻出来可以用热毛巾捂一下（或用吹风机吹一卷）模具就出来啦，然后稍微装饰一下，上面撒上奥利奥碎，漂亮的生日蛋糕就好了😘

步骤 13

冰冰凉凉的非常好吃😋

步骤 14

中间加了芒果粒，又有奥利奥的香

步骤 15

朋友们有时间就做起来吧，又简单又好吃的一款蛋糕

菜谱创建时间：2023-06-13 22:08:58