一道色香味俱全的菜——手撕酱油鸡

作者： 独蝎子的马甲

用料

• 鸡边腿 1-2个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量
• 姜，洋葱 适量
• 料酒 适量

一道色香味俱全的菜——手撕酱油鸡的做法步骤

步骤 1

我买了一个鸡边腿和鸡腿下面那块肉

步骤 2

用开水淋在鸡肉上，让鸡皮收缩起来

步骤 3

准备姜片和少许洋葱

步骤 4

把洋葱和姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖一起来腌肉三十分钟

步骤 5

可以时不时翻拌鸡肉

步骤 6

砂锅放入油，垫上少许洋葱

步骤 7

把鸡肉摆放好，把腌肉的酱汁一起倒入锅里，适当加一点点水。

步骤 8

中火煮二十分钟

步骤 9

在煮肉期间，用勺子把酱汁淋在鸡肉上。让鸡肉更加入味上色。

步骤 10

锅里还有一点汤汁就可以关火了，待鸡肉稍微凉一下，就可以手撕鸡肉了。当然也可以刀砍。

步骤 11

鸡肉撕好摆盘，再淋上一些汤汁在鸡肉上更加入味。

步骤 12

看着就好有食欲

一道色香味俱全的菜——手撕酱油鸡的小贴士

鸡肉也可以放电饭锅按煮饭键来煮，也很方便。

菜谱创建时间：2023-06-13 17:40:19