【沐沐酱下厨札记】高压锅版黄焖鸡

作者： 沐潸

原本喜欢砂锅慢慢焖的做法，家人在住院的时候突然想吃，急着要在饭点送过去，就做了高压锅版本的，真的是高效又软烂，这是一家子的量，有点多，上班族也可以选择周末做好了冷冻起来，带饭方便

用料

• 鸡腿肉 2.5斤
• 香菇 15朵
• 姜 10片
• 鸡粉 20g
• 盐 3勺约9g
• 白胡椒 随意
• 甜面酱 10g
• 蚝油 25g
• 料酒 8g
• 生抽 17g
• 老抽 15g
• 土豆 1斤
• 彩椒 红黄绿各1个
• 小米辣 5个

【沐沐酱下厨札记】高压锅版黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

香菇泡发，第一道洗一下 泡出脏东西就把水换掉，干净的水泡发，最后要留一碗香菇水备用

步骤 2

鸡肉加上生姜料酒盐腌制一会 蚝油倒顺手了。。。

步骤 3

所有调味料加上香菇水搅拌均匀腌制鸡腿块

步骤 4

鸡块土豆香菇入高压锅，上汽4分钟，焖2分钟，忘记拍照了。。。

步骤 5

全部倒入炒锅，再加彩椒，翻炒均匀，不吃辣的盛出，剩下的加入小米辣，瞬间有灵魂。。。

菜谱创建时间：2023-06-13 15:46:22