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纳豆
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作者:
心雪禅
黄豆或其他豆类200克,水泡5小时以上,上气小火蒸2-3小时,软糯,一捏就碎的程度即可,放凉到微热40度左右,在无水无油,开水烫过的容器里,放上一袋0.3G的纳豆菌,可以分层撒入,在容器里颠拌均匀,放入酸奶机、面包机、烤箱,15-20小时(主要看天气温度,只要温度在40度恒温的地方就行)里面发酵有层白毛毛即可,放冰箱冷藏12小时,拉丝效果最佳,一周内吃完放冷藏,吃不完放冷冻保存。
用料
纳豆
纳豆的做法步骤
步骤 1
菜谱创建时间:2023-06-13 15:25:56
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