米浆比例: 大米300克,澄面(小麦淀粉)65克,水400毫升,油15毫升,盐5克
盘子刷油 米浆1勺,鸡蛋,青菜,虾仁随意放
同上,蒸2分钟
刮板刮出肠粉
淋上提前炒好酱汁 酱汁配方: 热油+蒜泥+水适量+酱油+耗油熬2-3分钟即可