伯爵红茶司康

作者： 蓝天的小厨房

家里还有些伯爵红茶包，拿来做一些我很喜欢吃的司康吧，伯爵红茶的清香，搭配杏干，酸甜可口不甜腻，外酥内软，简单好做😊

用料

• 低筋面粉 100克
• 中筋面粉 100克
• 淡奶油 70克
• 黄油 35克
• 零卡糖 30克
• 全蛋液 25克
• 牛奶 30克
• 盐 1克
• 泡打粉 5克
• 伯爵红茶碎 4克
• 杏干 35克

伯爵红茶司康的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉、中筋面粉、伯爵红茶碎、零卡糖、泡打粉和盐倒入盆中混合均匀，加入切成小块的黄油，边切边拌混合均匀

步骤 2

将淡奶油、牛奶和鸡蛋搅打混合均匀倒入面粉中，用刮刀翻拌均匀

步骤 3

加入切碎的杏干，用刮刀翻拌混合均匀

步骤 4

用手轻轻揉匀，不要过度揉搓，成团即可，轻轻擀开，对折一次

步骤 5

再轻轻擀开，对折一次，再擀成2cm左右的面片

步骤 6

用圆形切模出来，放到铺了油纸的烤盘上，表面刷一层蛋液

步骤 7

烤箱180度提前预热10分钟，放到烤箱中层180度烤25分钟左右，烤好后出炉

步骤 8

伯爵红茶司康就做好了，带有伯爵红茶的清香，再搭配杏干，酸甜可口不甜腻，外酥内软，简单好做😊

伯爵红茶司康的小贴士

1. 零卡糖可以用白砂糖代替 2. 杏干可不加

菜谱创建时间：2023-06-12 09:42:47