金汤酸菜鱼（好人家调料包）

作者： 葛玉芝

用料

• 黑鱼 一条（3斤）
• 金针菇 200克
• 好人家酸菜鱼调料 一包
• 笋尖 一包
• 黄豆芽 一包
• 蛋清 一个
• 淀粉 两勺
• 葱花 适量
• 辣椒面 适量

金汤酸菜鱼（好人家调料包）的做法步骤

步骤 1

黑鱼一条 在市场请师傅给收拾干净

步骤 2

准备食材 分别清洗干净备用

步骤 3

把鱼头鱼骨的血水冲洗干净 鱼肉洗干净

步骤 4

鱼肉用调料粉包加蛋清加点淀粉拌匀腌制半个小时

步骤 5

锅中倒入适量的油把鱼头鱼骨煎至两面金黄

步骤 6

锅中倒入开水 熬汤

步骤 7

锅中倒入适量的油放入葱姜爆香 加入调料包里面的酸菜继续炒 再把豆芽放入锅中继续炒

步骤 8

倒入鱼头鱼骨汤 加入金针菇 笋尖

步骤 9

继续熬煮

步骤 10

把鱼头鱼骨菜捞出来

步骤 11

把鱼肉放汤里滑一下捞出来 再把鱼头鱼骨菜放回汤里 上面放鱼肉

步骤 12

最后放入葱花 辣椒面用热油爆香

步骤 13

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菜谱创建时间：2023-06-12 08:23:24