减糖版·蔓越莓司康饼

作者： 奇帝厨房

一切蔓越莓的我都爱🤩 早餐一个就顶饱！

用料

• 低筋面粉 233克
• 泡打粉 6克
• 黄油 66克
• 淡奶油 120克
• 炼乳（代替糖） 32克
• 蔓越莓 70克

减糖版·蔓越莓司康饼的做法步骤

步骤 1

1⃣️66克黄油拿出，适当软化 2⃣️233克面粉➕6克泡打粉 3⃣️120克淡奶油➕32克炼乳 4⃣️70克蔓越莓（切碎，或整颗）

步骤 2

泡打粉面粉搅拌均匀，加入黄油，用手揉搓至颗粒 ⚠️此步骤需要快速，不然黄油会因为手温而融化

步骤 3

炼乳淡奶油搅拌均匀，倒入面粉混合物中，用刮刀搅拌至成团，倒入蔓越莓碎 倒出至砧板上，折叠、整理形状

步骤 4

包上保鲜膜，冷藏10分钟 烤箱预热175度

步骤 5

切成三角或者圆形，看心情

步骤 6

放入烤箱，烤17-20分钟不等

步骤 7

咱就是说，今天烤箱貌似有点暴躁 油纸都给我烤糊了🥲

步骤 8

可是味道还是很不错的😍 外酥里软，还有蔓越莓的酸酸甜甜

减糖版·蔓越莓司康饼的小贴士

⚠️糖量、炼乳等可按个人口味增减，也可添加奶粉、盐来增加风味

菜谱创建时间：2023-06-12 01:37:26