杨梅奶油蛋糕

作者： 神马的66

用料

• 可可蛋糕体 28×28烤盘一份
• 杨梅酱：
• 杨梅肉 200克
• 糖 40克
• 柠檬汁 5克
• 杨梅奶油：
• 杨梅酱 60克
• 淡奶油 180克
• 糖 6克

杨梅奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

可可蛋糕体做法参考：https://www.xiachufang.com/recipe/107112556/。注意：这个蛋糕体偏厚，不适合做蛋糕卷，如果要做蛋糕卷，可以用小四卷的方子。

步骤 2

新鲜杨梅用盐水浸泡半小时

步骤 3

杨梅去核，取果肉200克，加糖40克，柠檬汁5克

步骤 4

小火熬制

步骤 5

将水份熬干，果酱熬至有胶质，能挂住即可

步骤 6

熬好的果酱可以成团

步骤 7

淡奶油打至六分发，加入果酱继续打发至硬性

步骤 8

非常粉嫩的颜色

步骤 9

打发好的奶油均匀抹到蛋糕体上，按自己的想法装饰

步骤 10

酸酸甜甜好味道

菜谱创建时间：2023-06-11 18:32:14