鸡蛋黄生椰拿铁咖啡

作者： 海盐有一点甜

用料

• 无菌生鸡蛋黄 2只
• 浓缩咖啡液 35ml
• 冷藏椰浆 150ml
• 冷藏牛奶 200ml
• 冰块 随意（没有也行）
• 糖 3克
• 抹茶粉 一点点（没有也行）
• 柠檬汁 几滴（没有也行）

鸡蛋黄生椰拿铁咖啡的做法步骤

步骤 1

两个无菌鸡蛋黄加糖加柠檬汁打发到颜色发白，滴落有形状但不会马上消失。我本来没有加柠檬汁，不知道是不是无菌蛋时间有点长，有点腥，临时切了片柠檬滴了几滴

步骤 2

萃取35ml浓缩咖啡液。咖啡豆要选深烘的豆子，这样才会有炭烧的味道。而且可以很好的综合椰奶的甜。 在杯子里加入椰浆牛奶冰块，沿勺子背慢慢倒入咖啡液。椰浆牛奶的量可以按照自己的口味随意加减

步骤 3

慢慢倒入蛋黄液。会形成三个好看的分层。

步骤 4

撒上抹茶粉

菜谱创建时间：2023-06-10 13:43:14