咸菜肉软面饼

作者： 七小妞

真的无敌好吃！必须要试试，面皮又软又有韧性，搭配自己腌制的咸菜，肉馅咸鲜会爆汁~

用料

• 面粉 200克
• 凉开水 180克
• 干酵母 2克
• 猪里脊 200克
• 咸菜 50克
• 白砂糖 10克
• 蜂蜜 1勺
• 蚝油 少许
• 老抽 少许
• 姜末 适量

咸菜肉软面饼的做法步骤

步骤 1

肉切成小粒，拌入姜末、老抽、蚝油、白砂糖、蜂蜜搅拌均匀，再拌入咸菜，备用。 面粉加少许糖，酵母和凉白开搅拌成软面团，发酵至1.5倍大。

步骤 2

带上手套，取一小块面团，加入肉馅。

步骤 3

将四周往中间包至盖住肉馅。

步骤 4

锅中放适量油，烧热后下入面饼，盖上盖子，小火煎，不需要加水。

步骤 5

翻个面，至两面金黄即可。

咸菜肉软面饼的小贴士

咸菜的量可以自己掌握，由于自家腌制的咸菜咸度比较大，所以肉馅不加盐； 蜂蜜可以不加，加了口感会柔和。

菜谱创建时间：2023-06-09 17:20:12