番茄海鲜米线

作者： 爱穿裙子的呆呆

我先生不爱吃米线这些，但是我昨晚做了番茄海鲜米线，一大碗给他，他刚开始嫌多觉得吃不了，结果吃完光碗底，今天还强烈要求我再做一次。

用料

• 米线 俩人量看自己
• 虾 6只
• 西红柿 2个
• 洋葱 1/4
• 扇贝 6个
• 元贝 若干
• 墨鱼干 2个

番茄海鲜米线的做法步骤

步骤 1

备菜，元贝开水泡，虾去虾线虾须，其他备菜洗净切好

步骤 2

米线100°水泡发，墨鱼干油煎，海鲜可加可不加，看个人喜好，但是强烈建议加干贝，真的很鲜。

步骤 3

热锅冷油，油热加生姜洋葱先炒香，洋葱变软加番茄炒软，（不喜欢留番茄皮可以开水烫下撕掉）。看个人喜好如果喜欢留大块番茄就不用炒太久，如果喜欢番茄汤浓郁，可以多炒会，锅干的时候慢慢加点水。但是一定要把番茄炒出沙的感觉，就像图里的汤汁，这时候可以把干贝下锅。

步骤 4

下青菜（我买的是菜心，如果是鸡毛菜，可以和米线一起下锅）。如果想汤汁干净一些，虾另外煮开再放锅里，如果不介意汤汁起沫，就可以把虾和米线一起煮。然后加盐调味，如果有味霸，也可以加一勺味霸，最后放油煎的墨鱼干，真的超级香香。

步骤 5

出锅啦～我碗里加了一勺辣酱，不抢番茄味，又突出了辣味，真是绝。今天也是碗底发光啊

菜谱创建时间：2023-06-09 15:55:32