子姜鸭

作者： 雅如夏

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用料

• 仔姜切丝 3块
• 土鸭 半只1071克
• 大蒜 3只
• 料酒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 土豆 2只（切块过水）
• 四季豆 3两（过水）
• 香料 如图
• 魔芋 适量
• 熟菜油 30克
• 开水＋1听啤酒 淹过食材
• 海盐 适量

子姜鸭的做法步骤

步骤 1

材料图

步骤 2

香料

步骤 3

魔芋过水后来滤去水份备用

步骤 4

少许油炒糖汁

步骤 5

炒岀糖汁加入鸭肉翻炒2分钟在加入豆瓣酱炒匀加适量料酒

步骤 6

加啤酒和开水淹过食材加入香料，老抽，生抽后加盖小火煮1小时

步骤 7

在加入土豆四季豆，姜丝，二荆条后加盖煮5分钟后开盖收干水份完成

菜谱创建时间：2023-06-09 13:33:32