泡椒嫩豆腐清蒸椒鸦片鱼头

作者： 橙子的颜色

咸香酸甜微辣嫩嫩鱼肉和豆腐太好吃啦😋😋😋

用料

• 鸦片鱼头 半个
• 嫩豆腐 一盒
• 泡椒 少许
• 葱姜 少许
• 调汁：酱油，醋，糖，味精，蚝油，泡椒

泡椒嫩豆腐清蒸椒鸦片鱼头的做法步骤

步骤 1

鸦片鱼头洗净，厚肉部位剁几下暗刀。 再用盐腌30分钟。再冲洗鱼头。

步骤 2

买的嫩豆腐，摆盘前 豆腐最好拿出切片静置10分钟去多余的水。（为防止清蒸出水冲淡调料影响口感）

步骤 3

泡椒

步骤 4

调汁：酱油和醋比例1:6；白糖，味精，蚝油，2勺泡椒水 。（吃辣的人可以多放泡椒水和泡椒）

步骤 5

姜片垫底

步骤 6

豆腐鱼头摆盘

步骤 7

倒入调好的汁，上面再放几只泡椒

步骤 8

水大火烧开，鱼头豆腐清蒸10分钟，放葱段起锅。

菜谱创建时间：2023-06-09 12:50:37