柠檬鸡脚

作者： 小八胖猪

宅家追剧必备小零食

用料

• 鸡爪 一斤
• 小米椒 3-5只
• 蒜 半颗
• 生抽 4勺
• 醋 2勺
• 蚝油 4勺
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 料酒 适量
• 香菜 80g
• 洋葱 半个
• 柠檬 大的3个小的5-6个
• 虾滑 一包

柠檬鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚焯水 水开后8分钟捞起过凉水 关键一步:放在冰水里面浸泡，鸡脚才会Q弹；虾滑同理

步骤 2

依次加入油辣子，酱油（老抽生抽），蒜蓉，醋，耗油，白糖，葱段，盐，小米辣。 然后加入浸泡好的鸡脚和虾滑

步骤 3

最后放入柠檬鸡脚的灵魂 柠檬(去皮和去籽，不然会苦) 香菜 洋葱 保鲜膜包上放冰箱2小时左右，中途翻转一下

菜谱创建时间：2023-06-07 15:56:08