铸铁锅鸡胸肉——超嫩且有隐约牛排香气

作者： 不喝奶茶的奶茶鼠

之前有看博主说，用酸奶腌肉可以让其更嫩，就把自己平时腌制鸡胸肉的方法改良了一下，并且用了铸铁锅，给予纹路与焦香，让美拉德反应充分作用～ 这个鸡胸配沙拉，淋上一点烘焙芝麻酱，非常满足

用料

• 鸡胸肉 250g
• 酸奶 40g
• 蒜泥 20g
• 橄榄油 15g
• 蜂蜜 10g
• 盐 适量
• 黄油 10g

铸铁锅鸡胸肉——超嫩且有隐约牛排香气的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切薄片，和以上调料（除黄油）一起腌制过夜。

步骤 2

加热铸铁锅，烧到冒烟，然后转最小火，放黄油然后放鸡胸肉，过几分钟后翻面。

步骤 3

两面最小火煎十多分钟。

菜谱创建时间：2023-06-06 20:59:31