夏季必备——柠檬泡椒鸡爪

作者： 布兰卡2431

炎热的夏日，和酸辣的鸡爪是绝配哦！

用料

• 鸡爪 1000克
• 生抽 350g克
• 泡椒 1瓶
• 糖 冰糖35克
• 柠檬 2个
• 香叶 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 醋 500ml/瓶
• 盐 适量

夏季必备——柠檬泡椒鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪切掉指甲，对半切，洗净后入锅；加入适量的盐、生姜、花椒、辣椒干、桂叶

步骤 2

加冷水，滚10～15分钟，鸡爪要煮透

步骤 3

在煮的时候顺便准备好等下要泡鸡爪的材料！今天家里有小青柠，就减少一个柠檬

步骤 4

捞出锅，冷水冲到没油沫

步骤 5

再冲的时候可以把刚才下的香料顺便捞出

步骤 6

洗到水如图的清澈，没油花，切记

步骤 7

沥干，放到冰箱冷冻层20分钟，这个步骤能让鸡爪更Q弹，喜欢软点的可以不用冰镇，直接沥干

步骤 8

冰镇的时候，先把冰糖用开水化开！然后开始各种材料切呀切

步骤 9

冰糖水放凉后倒入醋、生抽、泡椒、盐巴适量、柠檬、等等搅拌均匀

步骤 10

把冰镇的鸡爪倒入拌好的泡汤里，冰箱冷藏一晚会更入味哦

菜谱创建时间：2023-06-06 15:45:45