黄哈儿凤爪海鲜锅 标准操作流程

作者： 黄哈儿添香调料

辅料:土豆60g，莴笋60g、红小米辣圈20g、青线椒圈20g 调料:香辣酱60g、江湖酱60g、飘香油30g

用料

• 基围虾 10只
• 凤爪 8只
• 花甲 100g

黄哈儿凤爪海鲜锅 标准操作流程的做法步骤

步骤 1

凤爪220度炸1到2分钟炸至虎皮状泡温水备用，高压锅中加入底味将凤爪压15分钟备用。

步骤 2

土豆、莴笋焯水打底，花甲焯水备用;锅中加入色拉油烧至200度将基围虾炸熟备用。

步骤 3

锅中加入色拉油50g，清水200g，下入香辣酱、江湖酱，将花甲、虾、凤爪倒入锅中小火烧2分钟大火收汁，下入青红辣椒圈、飘香油出锅即可。

菜谱创建时间：2023-06-06 00:00:08