家庭版地三鲜

作者： 拾贰的厨房鸭

用料

• 茄子 1根
• 土豆 1个
• 豆角 200克
• 青椒 1根
• 蒜末 3瓣
• 小米辣 3根
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 淀粉 1勺
• 清水 半碗

家庭版地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子切竖条，裹上淀粉

步骤 2

土豆切竖条，裹上淀粉

步骤 3

豆角切长段，裹上淀粉

步骤 4

油热下去茄子炸熟捞出

步骤 5

下土豆炸熟捞出

步骤 6

最后下豆角炸1～2分钟捞出

步骤 7

调碗酱汁，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺白糖，1勺淀粉，半碗清水拌匀

步骤 8

锅中留底油，加入蒜瓣，小米辣，青椒块炒香

步骤 9

倒入炸好的茄子，土豆，豆角，翻炒一下，加入调高的酱汁，大火翻炒均匀就可以出锅啦

步骤 10

出锅，这味道真不错，比饭店炒的还好吃，而且超级下饭

菜谱创建时间：2023-06-05 21:22:48