凤梨酥

作者： 斌斌bingo

8个凤梨酥的量

用料

• 黄油 63g
• 糖粉 40g
• 蛋黄 23g
• 低粉 95g
• 奶粉 10g
• 凤梨馅 200g

凤梨酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化加糖粉、盐打至发白羽毛状。如果用的是有盐黄油的话，盐就不用加了。

步骤 2

蛋黄分多次加入，每次打至均匀再加蛋黄

步骤 3

加入过筛的低粉和奶粉，刮刀压拌均匀

步骤 4

皮可以称一下总量，再平均分成8份，每个大概25g。凤梨馅每个25g搓圆备用

步骤 5

皮包馅，包好压模成型，一般是带模烤，脱模烤的话会稍微变形

步骤 6

烤箱提前预热。参考温度和时间:上火180°，下火140°，烤15分钟表面上色，翻个面再烤5分钟即可。具体温度时间根据自己烤箱调整。

步骤 7

放凉，脱模。

步骤 8

包装封口

菜谱创建时间：2023-06-05 20:58:01