西红柿鸡蛋拌面

作者： Alice的幸福厨房

简单快手😋

用料

• 西红柿 两个，大，熟透
• 鸡蛋 三个
• 小葱 两根
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 老抽 一点点
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 玉米淀粉 半勺
• 湿面条 两人份

西红柿鸡蛋拌面的做法步骤

步骤 1

备料。西红柿切碎，越碎越好，最好去皮。洋葱切碎丁。小葱切成葱花，葱白和葱叶分开。鸡蛋打散。

步骤 2

先炒鸡蛋，锅内放油，倒入鸡蛋液，不等成型，用筷子把鸡蛋划散，盛出备用。

步骤 3

再放底油，放入葱白和洋葱炒出香味，倒入西红柿翻炒出水，除玉米淀粉，加入所有调料。加入开水，煮到几乎看不见西红柿粒儿为止，汤汁多留点。

步骤 4

倒入鸡蛋，炖一会儿入味儿。最后加入水淀粉和葱花，大火烧开，搅拌均匀。

步骤 5

另起锅煮面条，然后过凉水，天太热了啊。把做好的鸡蛋哨子浇上去，多加点汤汁。美死了～✌

菜谱创建时间：2023-06-05 20:46:07