花生馅红糖馒头

作者： 山菌马

用料

• 红糖 28g
• 面粉 280g
• 水 160g
• 花生油 少许
• 酵母 3g
• 徐福记花生糖 3个
• 炼奶 10g
• 盐 1g

花生馅红糖馒头的做法步骤

步骤 1

红糖，水，化开，放酵母激活几分钟

步骤 2

厨师机，面粉，红糖酵母水，炼奶，慢速混合，中速打，打到基本扩展，加入盐和少许花生油，继续打到吸收，最后打到较光滑表面即可

步骤 3

捞出整形圆形。发酵两倍大，期间把花生糖打碎备用。

步骤 4

发酵完成后，排气，分割，整形，抹上花生馅。二次发酵两倍大。大火蒸20分钟。吃

菜谱创建时间：2023-06-05 10:29:02