鲜果希腊酸奶芋泥“慕斯”

作者： 入耳两分清甜

好吧，这并不是一个真正的慕斯：确切地说，它是一个由时令水果、希腊酸奶、芋泥以及即食燕麦组成的解馋冰品：没有柔滑细腻的口感，但胜在了相对较低的添加糖及脂肪含量；让人在炎炎夏日丢掉对热量的负担，放心享用片刻的清凉与惬意。 🍓提示： 1️⃣ 这是一个分“两步走”的制作方法：前一天制作慕斯底，第二天加入现切新鲜水果美滋滋。 2️⃣ 慕斯底参考热量值约为250大卡，放在早餐时段享用既可满足味蕾，又能带来饱腹感。 3️⃣ 食材用量为一人份，如有需要请翻倍制作。

用料

• 芋头 100克
• 蜂蜜/糖玫瑰等（可选） 7克
• 即食燕麦片 20克
• 希腊酸奶 100克
• 新鲜水果 2-3种，品类及用量随心所欲即可

鲜果希腊酸奶芋泥“慕斯”的做法步骤

步骤 1

前一天：芋头切成薄片或小块，上锅蒸制软烂。（图中是芋头蒸好后的样子）

步骤 2

蒸好的芋头里加入蜂蜜或糖玫瑰（可选）以及少量希腊酸奶，用勺子把芋头碾成泥状。（个人更喜欢用糖玫瑰把芋泥染成好看的粉紫色。）

步骤 3

芋泥上面“铺”上即食燕麦片。

步骤 4

在刚刚放入的即食燕麦片上面倒入希腊酸奶，用勺子的背部轻推使表面看起来更平整一些。（手残的我已然尽力了，心灵手巧的朋友们加油。🤣）最后记得给容器盖上盖子或一层保鲜膜，放入冰箱冷藏室过夜。慕斯底制作完成✅！

步骤 5

第二天：取出冷藏后的慕斯底，把自己喜欢的水果切成片或小块，放到酸奶上面即可。参考搭配：🍌香蕉➕🍓草莓

步骤 6

挖一勺看一看：层次比较分明，整体颜色也不错，相信味道也不会令你失望。

菜谱创建时间：2023-06-05 10:12:14