酸爽开胃的柠檬手撕鸡

作者： 淘气包赵小贝

夏日炎炎，吃饭没胃口肿么办？ 试试这道低卡又美味的柠檬手撕鸡，吃起来非常清爽，酸、甜、咸、辣适中，不干不柴不油腻，太适合炎炎夏日啦！ 过去吃饱，现在吃好！ 现代人对饮食需求也有所提升，在食材的选择上也更追求品质、营养、健康和美味。 隆平农场的五常大米--隆平芯米，天然有机种植模式的有机大米，口感软糯弹牙，营养丰富，妥妥滴优质大米。 香喷喷的大米饭 ，配上爽口又开胃的柠檬手撕鸡，啥也不说了，开始干饭吧～～🤭

用料

• 鸡腿 3个
• 柠檬 半个
• 小米辣 2个
• 生抽 5勺
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 蒜 5瓣
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 姜 2片
• 芝麻 适量
• 蚝油 1勺

酸爽开胃的柠檬手撕鸡的做法步骤

步骤 1

收到了来自隆平农场五常基地的有机大米--隆平芯米，开袋米香扑鼻而来，米粒晶莹剔透。 先把米饭🍚蒸上，水量比我们平常煮饭稍微少一点就可以。

步骤 2

鸡腿加水、料酒、葱、姜片大火煮开，改小火煮十分钟。

步骤 3

煮鸡腿的时候先来调个料汁： 把蒜片、葱末、小米椒、芝麻放一起，浇上热油，激发出食材的香味。

步骤 4

煮熟捞出，清洗几遍，去皮去除外面的油脂。

步骤 5

放入冰水浸泡十分钟。

步骤 6

剔去骨头，把鸡肉撕成鸡丝。

步骤 7

鸡丝、柠檬片、调好的料汁、生抽、蚝油、糖一起放入碗里。

步骤 8

抓拌均匀，撒上香菜末。 冰箱冷藏风味更佳哦！

步骤 9

香喷喷的大米饭也煮好啦！ 米粒晶莹剔透，粒粒分明，香气扑鼻，口感软糯Q弹，香甜好吃！👍

步骤 10

酸爽开胃的柠檬手撕鸡搭配香喷喷的大米饭，至少炫两碗！🤭

酸爽开胃的柠檬手撕鸡的小贴士

1.也可以选择鸡胸肉，就是口感会稍微有些差别，不如鸡腿肉嫩，不过一样的下饭哦！ 2.想要低卡无负担的可以不用浇热油，加少许橄榄油拌匀即可。

菜谱创建时间：2023-06-05 01:00:40