卤鸡架

作者： 背包踹口袋

用料

• 鸡

卤鸡架的做法步骤

步骤 1

步骤 2

食材： 八角、草果、麻椒、花椒、香叶、桂皮 、姜片、鸡骨鸡架 把干料清洗、浸泡、清洗，备用；

步骤 3

鸡骨鸡架焯水，撇去浮沫； 加入干料，煮10分钟；

步骤 4

步骤 5

调制卤汁： 老抽 盐 糖 蜂蜜 玉米淀粉 凉白开； （下次不要加玉米淀粉，加蜂蜜就行）

步骤 6

将鸡肉捞出冲冷水2次； 将调制的卤汁加水，煮开，淋入鸡肉中，放凉，挤上柠檬汁拌匀、冷藏；

步骤 7

步骤 8

步骤 9

菜谱创建时间：2023-06-03 11:22:07