赛螃蟹🦀和蟹黄饭一样样的~

作者： 七w

咱不能经常吃螃蟹，但可以轻松实现赛螃蟹啊，简单快手，味道也好吃，拌米饭吃就跟吃蟹黄饭一样样的~

用料

• 咸鸭蛋 2个
• 鸡蛋 4个

赛螃蟹🦀和蟹黄饭一样样的~的做法步骤

步骤 1

鸡蛋把蛋清和蛋白分开，打入两个碗里，（不用搅拌）；咸鸭蛋剥入碗里，拿勺子捣碎

步骤 2

调料:生抽2勺，耗油1勺，盐1勺，糖1大勺，醋1勺，半勺淀粉，适量水，搅匀备用

步骤 3

起锅，放一点点油，全程小火，倒入鸡蛋清，慢慢翻炒，炒至成块状，盛出到盘里

步骤 4

再倒一点点油，全程小火，放入咸鸭蛋翻炒，炒至出油，倒入鸡蛋黄，一并炒至块状，

步骤 5

盛出，盖在蛋清上面

步骤 6

热锅，直接倒入调好的料，

步骤 7

中小火熬至粘糊的状态

步骤 8

关火，把汤汁淋在炒好的蛋上面，就大功告成了，吃的时候把整体拌匀，味道好极了！

赛螃蟹🦀和蟹黄饭一样样的~的小贴士

1.一定要全程小火炒，油也不用多，注意不能炒老 2.咸鸭蛋本身就咸，盐可不敢多放了 3.可以只炒咸鸭蛋的黄，更容易出油，我是喜欢把整个都炒了

菜谱创建时间：2023-06-02 13:18:47