拌李子的蘸水

作者： 那就不吃

没开花的李子没灵魂哈，没夹爆的李子是真的会大打折扣的

用料

• 自调泡李子的水

拌李子的蘸水的做法步骤

步骤 1

李子不宜多吃，每次吃一碗，每次吃完都很上头，要忍住，要忍住，忍住 我按这一碗李子配的，现调现吃，不用所谓的腌几小时或泡一晚，直接拌匀开了就上桌 这蘸水可以重复利用的，吃完李子都会来一口这饱含果汁的蘸水✌︎( ᐛ )✌︎ 蘸水:2勺白醋+2勺白糖+0.3勺食用盐+1勺凉白开+1CM长的小米辣切碎末 我们这边的饮食习惯是蘸水重复利用，李子洗干夹爆后，在蘸水里泡一两分钟再捞起来的（蘸水重复利用的把蘸水放冰箱冷藏，不重复利用的话就不用捞起来了）， 这里仅分享这个蘸水， 然后喜欢辣椒盐干碟的可以沾干碟🧂 喜欢陈皮粉甘梅粉都可以DIY， 但是无论哪种，灵魂蘸水万年不能少

步骤 2

爆花的李子非常关键，李子组织密实，我们要把这些组织纤维给断开，才能有满口汁水的丰盈感， 夹爆的李子就不要过清水洗了，夹爆的李子直接泡蘸水就行，李子汁水都还拿来泡李子酒呢洗了多浪费，那些说洗下能去涩的，真没必要，不信你尝一口这蘸水，满满酸甜的果汁味 最后推荐 苏打水+泡过李子的蘸水=李子特饮 有颜又有味气泡特饮

菜谱创建时间：2023-06-02 09:54:29