土豆丸子

作者： 青橦

土豆丸子，外皮酥脆，内里软糯，操作简单。

用料

• 土豆 3只
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量

土豆丸子的做法步骤

步骤 1

土豆削皮，洗净切片，放入蒸锅，大火蒸20分钟。

步骤 2

蒸熟倒入盆中，用勺子按压成泥，加入适量的盐、胡椒粉、玉米淀粉，搅拌均匀。

步骤 3

分成大小均匀的剂子，揉搓成丸子，稍微按扁。

步骤 4

锅中倒入适量油，6成热时放入丸子。

步骤 5

中火炸至丸子变色即可捞出装盘。蘸着番茄酱，外皮酥脆，内里软糯，酸甜爽口，好吃不腻。

菜谱创建时间：2023-06-02 09:25:15