简单易做的补气养生酒——桑葚酒

作者： 随缘一生8

桑葚具有补血滋阴、生津止渴、清肠润燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩耳鸣、心悸失眠、腰膝酸软、须发早白、大便干结等症。同时，桑葚中含有的脂肪酸，主要是由亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有降低血脂，分解脂肪，防止血管硬化的作用。是一个很好的当季时令补品。但是桑葚不易存放，保存期短，所以常常用来做成桑葚酒、桑葚醋、桑葚果酱、桑葚干等。

用料

• 女儿红黄酒 5000毫升
• 桑葚 1500克左右
• 面粉 适量
• 盐 适量

简单易做的补气养生酒——桑葚酒的做法步骤

步骤 1

选取新鲜成熟桑葚，加面粉和盐清洗干净。

步骤 2

把洗干净的桑葚放架子上晾干水分。一般一晚上就可以了。

步骤 3

已经晾干水分的桑葚。

步骤 4

从某宝网购的女儿红酒(10斤装)。

步骤 5

香气扑鼻

步骤 6

把密封罐刷洗干净，控干水。倒入黄酒之前，可以用酒涮一下瓶子。

步骤 7

根据密封罐大小，倒入约7～8成的黄酒，再按照黄酒:桑葚10:3的比例，再放入桑葚。桑葚不宜加入过多，桑葚水分 多，加多后酒精度降低，不利于保存。

步骤 8

贴上标签。

步骤 9

做好后，密封在通风处保存，室温泡制一个星期便可饮用。由于度数较低，要尽快饮用，也可置于冰箱保存。

步骤 10

迎着光线，晶莹剔透的桑葚和色泽明艳的黄酒，煞是诱人。

步骤 11

做了大小八瓶。

步骤 12

看了是不是也想来一口。

简单易做的补气养生酒——桑葚酒的小贴士

1.因桑葚不易存放，黄酒度数又低，所以怕全部在一个坛子里容易变质。 2.如果担心瓶子里的水不净，可以用少许黄酒涮一下。 3.为了杀菌，桑葚我也用黄酒淘洗了一遍，因此黄酒用量我多用了100ml。 4.桑葚不宜加入过多，桑葚水分 多，加多后酒精度降低，不利于保存。

菜谱创建时间：2023-06-01 14:17:52