宝宝无油纸杯蛋糕

作者： 王彤儿

参考小红书：@蕾荻周、@红红尘花烛 此配方共做三个纸杯蛋糕

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 15g
• 低筋面粉 18g

宝宝无油纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏备用

步骤 2

蛋黄内加入牛奶和低筋面粉，Z字搅拌至无颗粒

步骤 3

烤箱预热140度，蛋清打发至直立尖角

步骤 4

先放三分之一蛋白霜至蛋黄糊里，再全部放一起翻拌均匀

步骤 5

倒入纸杯

步骤 6

上下管140度→30min 转上下管150度→20min

菜谱创建时间：2023-05-31 16:44:02