马齿苋菜饼

作者： 霹雳燕子

小时候妈妈的味道 我又把味道带给了 我的孩子 北方～春天～初夏～田野里～一大片一大片满是的～～～ 马齿苋是一年生草本植物，属于马齿苋科，枝叶肥厚多汁，生长在田间、路边、庭院向阳处。食药同源，全草可入药，归肝经大肠经，常吃可起到消炎杀菌、降血糖、防癌抗癌的作用。1、消炎杀菌：马齿苋有天然抗生素的美称，对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有抑制作用，可清热利湿、消炎杀菌。2、调节血糖：马齿苋可促进肾上腺激素分泌，从而促进胰岛素分泌，起到降血糖的作用，糖尿病人可通过马齿苋食疗稳定血糖。3、防癌抗癌：马齿苋中富含硒元素、维生素，常吃可起到很好的防癌抗癌作用，还能降低化疗药物的毒副作用。 禁忌人群 孕妇、脾胃虚寒、低血糖、低血压者 适宜人群 肠炎、皮肤病、三高、癌症患者 不宜同食 甲鱼、苋菜、寒凉食物 食用方法 蒜蓉 准备新鲜的马齿苋、食用油、食盐、蚝油，先将新鲜的马齿苋洗净、切段，油锅烧热后放入蒜蓉，爆香之后再放入马齿苋 蒸菜 将新鲜的马齿苋洗净后，切成长段，拌上适量的面粉，加入适量盐、五香粉，搅拌均匀后放入蒸...

用料

• 马齿苋 一把，大概200克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 水 适量
• 盐 适量
• 葱 一段

马齿苋菜饼的做法步骤

步骤 1

马齿苋～洗净～沥水～切段

步骤 2

两个鸡蛋，葱花，一勺盐加入。盐大概5克左右，可以根据你的量增加或减少，慢慢加，能淡不要咸了。然后搅拌均匀。

步骤 3

一勺面粉，大概70克左右

步骤 4

水，一点一点加，边加边搅拌均匀

步骤 5

搅拌后。均匀的糊状，面粉和马齿苋很好的融合。

步骤 6

每加入一勺后，都把盆里的搅拌一下，再加入下一勺，这样每一勺都是搅拌均匀的。

步骤 7

这色泽，不要太诱人了，隔屛闻到香～～～野菜么，就是吃一个新鲜，用最简单的调料，激发食物最本真的味道！

步骤 8

基本上两三分钟，翻面，外酥里嫩的感觉～～～

步骤 9

再两三分钟，出锅喽

步骤 10

步骤 11

切片，开吃吧。配一碟儿小咸菜，或者调个蒜汁儿，蘸着吃，好吃的停不下来呢～～～厨房小白也轻松get哦！！！

菜谱创建时间：2023-05-30 08:35:07