番茄肉酱意面

作者： 辛仝

用料

• 番茄 3个
• 肉末 200g
• 姜末 少量
• 意面 2-3人份
• #腌肉
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• #意面酱
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 1大勺

番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

肉末放盐、蚝油、生抽抓匀，腌一会。

步骤 2

剁姜末（2片姜的量）；番茄切块，用压泥器压碎。

步骤 3

锅烧热，放少量油（后面肉末会出油，这里油不用太多），下姜末爆香，下肉末炒到微微有点干，下番茄碎炒香，加足量清水，放黑胡椒碎、番茄酱，沸腾后盖锅盖转小火煮20分钟左右，开盖大火收干水分，还可以加一点罗勒欧芹等香料，就搞定了。

步骤 4

意面开水下锅，煮10min，拌入番茄肉酱，开吃。

菜谱创建时间：2023-05-29 23:44:47