这碗灵魂酸豆角肉末面快码住

作者： 不会游泳的小马

本人是酸豆角狂热爱好者，酸豆角肉末下饭吧，再重口加多一点咸味拿来拌面做面汤掘绝子啊！

用料

• 酸豆角
• 肉末
• 大蒜
• 小米辣
• 香菜
• 炸蒜蓉（非必要）不下也好吃
• 花生米（非必要）不下也好吃
• 生抽
• 蚝油
• 油泼辣子

这碗灵魂酸豆角肉末面快码住的做法步骤

步骤 1

酸豆角洗干净，切小段，蒜蓉小米辣备用

步骤 2

肉末备用（想吃多少准备多少），选有肥有瘦的最佳

步骤 3

锅中下油，油热下肉末煸炒

步骤 4

下蒜蓉辣椒圈翻炒

步骤 5

加入一勺蚝油、三勺生抽、（作为汤面的浇头要咸一点），尝一下，不够咸继续加生抽

步骤 6

加入酸豆角翻炒

步骤 7

出锅！

步骤 8

另外起锅，水开下面条，面条熟了捞起来

步骤 9

加入几大勺酸豆角肉末，花生米、香菜、炸蒜蓉，能吃辣放油泼辣子

步骤 10

加入面汤，万事！

这碗灵魂酸豆角肉末面快码住的小贴士

✔️酸豆角市场买那种一捆捆长的，不要买加工过的罐头（这种不酸，很咸） ✔️酸豆角肉末要咸一点，可以尝一下，就是：啊！咸死了 ！感觉就对了，加了面汤综合就刚好 ✔️炸蒜蓉和花生米是我喜欢的，加上更好吃，没有也不影响

菜谱创建时间：2023-05-29 22:13:11