自用糟卤鸡胗鸭舌一锅出

作者： 栗栗子今天也想吃栗子

去年参考下厨房各方子自己摸索的，但是去年忘记记，今年有点忘了所以大概的写一下，等今年做后更新确定时间和做法。

用料

• 鸡胗 一包
• 鸭舌 一包
• 黄酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 宝鼎辣糟卤 一包
• 糖 适量

自用糟卤鸡胗鸭舌一锅出的做法步骤

步骤 1

鸡胗鸭舌解冻清洗干净

步骤 2

先将鸡胗冷水下锅，加入适量葱姜花椒黄酒大火煮滚后煮五分钟后加入鸭舌煮滚后，再煮五分钟后关火盖盖闷五分钟

步骤 3

鸡胗在锅里放到冷却，鸭舌夹出去衣后冷却

步骤 4

全部冷却的鸡胗和鸭舌尽量放一个小而深的盒子方便糟卤入味（尽量没过），放入一袋辣糟卤和适量的糖，加少量水调节口味为自己口味重两个度左右，浸泡一天即可

菜谱创建时间：2023-05-29 15:22:15