酱茄子

作者： 蓝鲸-

用料

• 茄子 4个
• 辣椒 2个
• 土豆 1个
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 水 适量

酱茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子、辣椒、土豆清洗干净，备用

步骤 2

勺里加适量的油，把茄子依次放进去，扣上盖子闷一会，茄子两面都要煎均匀；

步骤 3

茄子煎软后，放入辣椒，放入土豆条，翻炒均匀

步骤 4

加入黄豆酱，适量

步骤 5

加入蚝油，适量

步骤 6

加入酱油，适量，翻炒均匀

步骤 7

炒匀后，加入适量温水没过茄子，水开后，盖上盖子闷15分钟

步骤 8

打开盖子，看看土豆是否炖熟烂，熟烂后，加入适量鸡精，加入小料（葱花、香菜、蒜末），用勺子怼一怼，面乎的盛出来即可

步骤 9

也可以盛出来后加小料（主要我不吃蒜，就不加上一步骤了）

菜谱创建时间：2023-05-29 13:51:46