南瓜豆腐羹

作者： 简素

吃老南瓜对人体有很多好处，南瓜含有大量果胶。 经常食用老南瓜可以帮助人体排毒美容，保护胃黏膜，防止粗粮对胃黏膜的损伤。 老南瓜中含有的维生素C和氨基酸可以保护皮肤，老南瓜富含维生素、多糖和多种矿物质，能促进人体新陈代谢，增强人体体质，提高人体免疫力。

用料

• 南瓜 300克
• 豆腐 180克
• 豌豆 50克
• 盐 4克
• 蔬菜粉 1克
• 白胡椒粉 0.5克
• 水 250克
• 淀粉 5克
• 水 50克
• 姜 3克

南瓜豆腐羹的做法步骤

步骤 1

1、准备食材，老南瓜300克切成片、把豆腐切成1-2厘米的四方块、姜切成丝。 2、把南瓜蒸熟，压成泥状。

步骤 2

准备调料：淀粉5克和水50克，调成淀粉水。盐、蔬菜粉、白胡椒粉称好备用。

步骤 3

锅中做水，放一点儿盐，把豌豆和豆腐焯水3-5分钟。

步骤 4

炒锅里放适量植物油，放入姜丝煸炒出香味，放250克水，水开以后，依次放南瓜泥、豆腐、豌豆、盐、蔬菜粉、白胡椒粉。

步骤 5

煮大概3-5分钟，就可以放淀粉水收汤汁。

步骤 6

出锅啦(*^▽^*)

南瓜豆腐羹的小贴士

此配方为三人份，请根据用餐人数调整食材用量。

菜谱创建时间：2023-05-29 00:01:13