六寸奥利奥酸奶慕斯

作者： 乔治奶奶爱烘焙

用料

• 奥利奥饼干碎 100克（打底用）
• 奥利奥饼干碎 60克（夹心用）
• 黄油 40克
• 酸奶 200克
• 糖粉 45克
• 柠檬汁 5克
• 吉利丁片 2片（10）
• 冰水 70克（泡吉利丁）
• 淡奶油 200克

六寸奥利奥酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

100克奥利奥碎，打底用细一点口感更好

步骤 2

加入四十克隔水融化好的黄油

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

倒入六寸模具中

步骤 5

压实，放冰箱冷藏备用

步骤 6

两片吉利丁片，加70冷水泡至无水即好

步骤 7

200克酸奶＋糖粉＋柠檬汁

步骤 8

加入融化好的吉利丁液

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

调好的酸奶糊倒入打发好的奶油中，奶油打发至有纹路不消失即可

步骤 11

倒入60克奥利奥碎，颗粒大一点口感更好

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

倒入模具中，冷藏四十分钟以上或冷藏一夜

步骤 14

脱模

步骤 15

表面撒上奥利奥饼干粉

步骤 16

切开侧面。非常好吃，像冰淇淋一样爽口～

菜谱创建时间：2023-05-28 18:59:24