奶香红豆包🥛

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 🥛波兰种：
• 高筋面粉 30克
• 水 30克
• 干酵母 0.6克
• 🥛主面团：
• 高筋面粉 120克
• 鸡蛋液 30克
• 奶粉 10克
• 牛奶 30克
• 细砂糖 24克
• 盐 1克
• 黄油 12克
• 干酵母 1.2克
• 🥛红豆馅 180克

奶香红豆包🥛的做法步骤

步骤 1

麦芬6连模一个

步骤 2

准备好的蜜大红豆。

步骤 3

波兰种所有材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡，内部呈丰富的蜂窝状时，即可使用。

步骤 4

波兰种看状况不看时间。

步骤 5

用刮刀搅拌一下，去掉气泡。

步骤 6

发酵好的波兰种和主面团所有材料（除黄油外）放入面包机和成面团。

步骤 7

柏翠面包机16和面。

步骤 8

和面完成加入黄油。

步骤 9

柏翠面包机17生面团。

步骤 10

面团发酵完成✅

步骤 11

将面团揉压排气后，平均分成6份，盖上盖子发酵20分钟。

步骤 12

面团发酵完成✅

步骤 13

用擀面杖将面团擀成圆形⭕️

步骤 14

放上适量的大红豆。（面团49克红豆30克）

步骤 15

捏紧收口，整圆。

步骤 16

放入模具里轻轻按扁。

步骤 17

整形完成✅

步骤 18

上面撒些黑芝麻装饰。

步骤 19

盖上盖子发酵30分钟。

步骤 20

提前预热烤箱 烤160度20分钟。

步骤 21

出炉啦👌

步骤 22

趁热拖开盖子。

步骤 23

脱模。

步骤 24

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步骤 25

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步骤 26

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菜谱创建时间：2023-05-28 17:40:25