五香麻辣面筋

作者： 石头私房菜

用料

• 面筋 十根
• 香料 下面有图

五香麻辣面筋的做法步骤

步骤 1

用鸡油更香

步骤 2

喜欢吃辣的再加点辣椒面

步骤 3

为油加香

步骤 4

香料全部

步骤 5

洗净，加入高度白酒增香

步骤 6

热锅加油，转中小火，放入葱姜蒜洋葱香菜香葱

步骤 7

翻炒一会加入香料继续中小火炒

步骤 8

捞出料渣

步骤 9

放入切好面筋

步骤 10

中火煎炒

步骤 11

煎炒金黄加入盐鸡精

步骤 12

煸炒一会加入适量开水

步骤 13

加点冰糖出锅更亮还能综合香味

步骤 14

大火收汁，煸炒到无水都是油了就可出锅。

步骤 15

装入容器加孜然和熟白芝麻拌匀即可

五香麻辣面筋的小贴士

炸油香油用小火，香料要中小火，清理料渣小火别炸糊了。开大火油热7-8成热放面筋(面筋上有水的注意溅油)。

菜谱创建时间：2023-05-28 16:48:50