蒜蓉空心菜

作者： 小袭小袭

用料

• 空心菜 一把
• 大蒜 一头
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 干辣椒 3个

蒜蓉空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜把黄叶老梗摘掉。

步骤 2

盆中加水没过空心菜，加盐或者小苏打浸泡10分钟。多清洗几遍，捞出菜梗朝下控干水份，多控一会儿否则炒的时侯会出水，记住一定把梗朝下控水。

步骤 3

大蒜剥好切碎，干辣椒切小断备用。空心菜切小断，梗和叶分别装盘备用。

步骤 4

锅中放油，加入蒜蓉和干辣椒爆香后，加入空心菜菜梗，大火翻炒一分钟后再加入菜叶，快速加入盐和鸡精继续大火翻炒一分钟关火。

步骤 5

装盘盛出，色香味俱全😀

菜谱创建时间：2023-05-28 16:27:00