油粉

作者： 小黎媽

记得女儿很小的时候，有次做公交车，坐在车上，女儿说...妈妈，怎么这么臭呀，其实上车坐下不一会儿我已经闻到了，我就说妈妈也不知道呀，哪来的这么股臭味……等做到半路的时候，一个女的下车，我看到她手里提着一袋东西，等她下车之后就没那股臭味了😄后来才知道那个东西叫油粉我家重来不吃它，即便有时候回到婆婆家赶上做它，我也不喝它，老公有时候说，你尝尝或者闻闻，我也丝毫不动它😄几年前有次老公同事送他一桶，我当时说...商量个事呗。你拿回家让你妈妈做给你吃吧，也别在咱家做它……前些天老公说...哎呀，忒想喝油粉。我就随口说了句...要不哪天我买点回来给你做做试试😄（可能是岁数大了吧）前俩天买了一袋回来。今天小试一把，把东西备齐了，晚上回婆婆家做做，让他娘俩喝吧

用料

• 油 适量
• 盐 适量
• 油粉 一袋
• 花生粒 适量
• 黄豆 适量
• 豆芽 适量
• 小米 适量
• 五花肉 适量
• 葱 一段
• 姜 一片
• 豆腐 一块
• 食用油 适量

油粉的做法步骤

步骤 1

花生提前泡发一个晚上

步骤 2

黄豆提前泡发一个晚上

步骤 3

把泡发好了的花生和黄豆煮烂备用

步骤 4

把豆腐切厚片油锅里俩面煎煎，然后切成小棋子块备用

步骤 5

因为要等晚上去婆婆家再做，所以提前备好料

步骤 6

前俩天买回来的油粉，提前买回来让它发酵发酵

步骤 7

买回来的豆芽用酵素水泡泡

步骤 8

再把豆芽的根都摘掉，这样的豆芽做出来好吃

步骤 9

小米提前熬成稠粥（因为晚上来婆婆家做，没时间拍照片，所以只好找替代的了）

步骤 10

提前再把摘掉根的豆芽焯水，稍微火大点

步骤 11

锅里放油，烧热，加入葱姜，再加入五花肉肉丁炒炒，（需要稍微加点盐和生抽，调调味道）

步骤 12

把油粉倒入锅中大火烧开，再把煮熟了的花生、黄豆、肉丁加进去，再次烧至九成开吧，再加入豆芽和小米稠粥，再把它烧开即可，

步骤 13

只拍了这么一个图片

油粉的小贴士

今天晚上舅公舅婆也来了，大家一致反应……太好喝了

菜谱创建时间：2023-05-28 16:05:39