土豆香肠烘蛋电饼铛版【5分钟快手早餐系列3

作者： 白豆蔻lady

这个做法出来的鸡蛋比较老，是那种焦香有嚼劲的口感，土豆软绵绵，洋葱带来一点点甜，青椒带来一点点辣，整体味道清淡但是又不会寡淡，如果你是那种早起食欲差的人，应该很对你的胃口！ PS：没有电饼铛用小煎锅也能做。

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 2个
• 青椒 0.5个
• 洋葱 1/4个
• 香肠 1根

土豆香肠烘蛋电饼铛版【5分钟快手早餐系列3的做法步骤

步骤 1

头天晚上把土豆去皮切小块，加一丢丢的盐煮熟或者放微波炉高火5分钟打熟 ，压成泥状更好，这样回头煎的时候不容易掉（我忘了…

步骤 2

青椒切碎、洋葱切碎，肉肠切碎，一起装密封袋里，放冷藏室。

步骤 3

第二天早上，电饼铛（或者小煎锅）烧热倒油，下熟土豆、青椒丁、洋葱丁、肉肠丁，加盐略微翻炒2分钟，把香味炒出来。

步骤 4

然后鸡蛋2个，加少量盐打散，倒入，

步骤 5

边缘鸡蛋凝固后，略微整形，盖盖小火焖2-3分钟（电饼铛上下加热不用翻面，用煎锅的话可以借助盘子当中转站，实现翻面）

步骤 6

完成！

菜谱创建时间：2023-05-28 10:46:10