地三鲜

作者： Leon-Liam

用料

• 青椒
• 茄子
• 淀粉
• 生抽
• 蚝油
• 白糖
• 醋
• 淀粉
• 鸡精

地三鲜的做法步骤

步骤 1

青椒去籽切片，茄子、土豆切块

步骤 2

锅里下油（稍微多一点），放土豆煎，煎至土豆金黄舀出备用

步骤 3

茄子外面撒一层淀粉，小火煸炒。茄子很吸油，感觉茄子要焦就再撒一点油。一点点的来，油不要一下放太多。茄子炒软之后舀出备用。

步骤 4

锅里加油，煎炒一下青椒，待炒软舀出备用。

步骤 5

调酱汁：2勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、一勺糖、一勺淀粉、少量盐、少量鸡精。

步骤 6

锅里加油加入蒜炒出香味，加入青椒、茄子、土豆，加入调好的酱汁，翻炒收汁。搞掂！

菜谱创建时间：2023-05-27 23:45:59